Die Gefriertrocknung
Gefriertrocknung heißt schonendste Konservierung und volles Aroma. Erntefrisch wird die vorbereitete Rohware gefrostet und in Vakuumkammern gefriergetrocknet. Dabei wird den Pflanzenzellen das als Eis gebundene Wasser durch Sublimation sehr schonend entzogen. Geschmack, Form, Farbe, Größe und Konsistenz der Rohware bleiben unverändert. Es schmeckt so gut wie frisch. Die entstandenen offenen Zellstrukturen ermöglichen eine schnelle Wiederaufnahme von Wasser. Ideal für Instant-Produkte. mehr Informationen
Die Lufttrocknung
Durch Zufuhr heißer Luft wird den Lebensmitteln das Wasser entzogen und das Produkt wird dadurch haltbar gemacht. Mit unseren Partnern haben wir ein Verfahren entwickelt, das die Eigenheiten des jeweiligen Rohstoffs berücksichtigt. Dadurch können wir Ihnen besonders hochwertige, aromatische Produkte anbieten. mehr Informationen
Veredelung/Abfüllung
Der Einsatz modernster Anlagen ermöglicht uns, Produktveredelungen auf höchstem Niveau anzubieten. Mit unserer Fremdkörperfarbsortierung können wir automatisch Fremdkörper jeglicher Art aussondern. Darüber hinaus verfügt unsere Anlage über eine Granulierungsextension, um aus einer Rohware verschiedene Schnittgrößen herzustellen. mehr Informationen
Lohntrocknung
Unsere Erfahrung in der Gefriertrocknung und die damit verbundenen Vorteile bieten wir Ihnen auch als Lohndienstleistung nach höchsten Standards an. Wir präparieren die von Ihnen gelieferten Rohstoffe wirkstofferhaltend - ideal z. B. für Nahrungsergänzungsmitte, Healthcare-Produkte und vieles mehr. Außerdem unterstützen wir Sie gern bei Ihrer Produktentwicklung: Mit Versuchen im Pilottrockner definieren wir die für Ihr Produkt optimalen Trocknungsparameter. mehr Informationen
Produktentwicklung
Unsere Produktentwicklung arbeitet täglich an innovativen Produktideen für die Lebensmittelindustrie. Gern unterstützen wir Sie auch bei bei der Verwirklichung Ihrer Produktideen. mehr Informationen